2026 한국산업식품공학회 추계학술대회 모시는 글

한국산업식품공학회가 올해 뜻깊은 창립 30주년을 맞이하였습니다. 지난 30년 동안 우리 한국산업식품공학회는 식품공학 분야의 학문적 발전과 산업 현장의 기술 혁신을 연결하며 대한민국 식품산업의 성장과 함께 해 왔습니다. 그 여정에 한결같은 관심과 열정으로 동참해 주신 회원 여러분께 깊은 감사의 말씀을 드립니다.

다가오는 2026년 10월 15일(목)부터 17일(토)까지 대구 EXCO와 인터불고 엑스코 호텔에서 한국산업식품공학회 추계학술대회 및 정기총회를 개최합니다. 이번 학술대회는 창립 30주년을 기념하여 “한국산업식품공학회 30년의 기록 – 디지털 혁명을 통한 미래 푸드테크(The 30-Year Legacy of the Korean Society for Food Engineering: Future Food Tech through Digital Revolution)”라는 주제로 마련하였습니다.

지난 30년의 성과를 돌아보는 것을 넘어, 앞으로의 30년을 이끌 식품공학의 새로운 방향을 함께 그리고자 합니다. 인공지능과 데이터 기반 식품 시스템, 디지털 식품안전, 첨단 식품가공 및 살균기술, 정밀생명공학과 미래 식품소재, HMR 생산기술, 지속가능 식품포장 등 식품산업의 변화를 주도할 핵심 기술을 중심으로 학계, 산업계 및 연구기관의 전문가들이 최신 연구 성과와 산업 현장의 경험을 공유하는 자리가 될 것입니다.

특히 학회 창립 30주년을 기념하는 고려대학교 이철호 명예교수님의 기조강연과 식품산업 현장에서의 35년 여정을 담은 매일유업 조상우 부사장님의 기조강연을 비롯하여, 다양한 전문 심포지엄 및 학술세션과 신진연구자 세션, AI 기반 푸드테크 산업의 기술 동향과 전망을 조망하는 워크숍, 대학원생 우수논문 발표, 대학원생 및 학부생 제품개발 경진대회까지 분야와 세대를 아우르는 풍성한 프로그램을 준비하였습니다.

지난 30년의 축적된 지식과 경험이 미래 푸드테크의 혁신으로 이어지는 자리에 여러분을 정중히 초대합니다. 회원 여러분의 적극적인 참여와 성원을 부탁드립니다.

감사합니다.