2026 춘계 정기총회 및 학술대회

Transforming Food Systems through the
Convergence of FoodTech, Health, and Sustainability

푸드테크, 건강, 지속가능성의 융합으로 이끄는 식품 시스템의 대전환

2026. 4. 16(목) ~ 18(토)
여수 소노캄 그랜드볼륨

인사말

2026년 한국산업식품공학회 춘계 학술대회에서는 “Transforming Food Systems through the Convergence of FoodTech, Health, and Sustainability (푸드테크, 건강, 지속가능성의 융합으로 이끄는 식품 시스템의 대전환)”을 주제로 학술대회를 준비하고 있습니다.

최근 기후변화, 공급망 불안정, 식품 안전 이슈, 인구구조 변화 등 복합적인 환경 변화로 인해 식품 시스템 전반의 전환이 요구되고 있습니다. 이에 따라 식품산업은 단순한 생산·가공 중심의 접근을 넘어, 푸드테크 기반의 혁신, 건강 중심 가치 설계, 그리고 지속가능한 자원 순환을 함께 구현해야 하는 시대에 접어들고 있습니다.

이번 춘계 학술대회에서는 이러한 흐름에 발맞추어 식품 시스템 대전환을 위한 핵심 분야를 폭넓게 다루고, 최신 연구 성과와 산업 적용 가능성을 공유하고자 합니다.

본 학술대회는 산업계와 학계의 전문가들이 한자리에 모여 최신 연구 성과를 교류하고, 식품과학기술의 산업적 적용 및 상용화 방향을 논의하는 의미 있는 장이 될 것입니다. 아울러 본 학술대회의 성공적인 개최를 위해 관련 기업 및 기관의 적극적인 관심과 후원을 부탁드립니다.

(사)한국산업식품공학회 회장
정 명 수

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